{"version":"1.0","provider_name":"Mosolycsal\u00f3ka","provider_url":"https:\/\/mosolycsaloka.cafeblog.hu","author_name":"Mosolycsal\u00f3k","author_url":"https:\/\/mosolycsaloka.cafeblog.hu\/author\/mosolycsalok\/","title":"Az \u00e9ltet\u0151 tej","html":"A k\u00f6zhiedelemmel ellent\u00e9tben a tejre \u00e9rz\u00e9kenyek k\u00e9t csoportba sorolhat\u00f3ak. Az egyik csoportban a tejfeh\u00e9rj\u00e9re allergi\u00e1sok (tejallergia<\/a>), m\u00edg a m\u00e1sikban a lakt\u00f3z-\u00e9rz\u00e9kenyek (lakt\u00f3z intolerancia<\/a>) tartoznak, \u00e9s semmif\u00e9lek\u00e9pp nem keverend\u0151ek \u00f6ssze!\r\n\r\n\"tej\"<\/a>\r\n\r\nA tejallergia b\u00e1rmely kis mennyis\u00e9g\u0171 tejfeh\u00e9rje fogyaszt\u00e1sa ut\u00e1n jelentkezik. Els\u0151dleges t\u00fcnete a b\u0151rki\u00fct\u00e9sek, hasmen\u00e9s, h\u00e1ny\u00e1s, fullad\u00e1sos l\u00e9gz\u00e9s, asztma, n\u00e9h\u00e1ny esetben szapora sz\u00edvver\u00e9s, v\u00e9rnyom\u00e1ses\u00e9s, l\u00e1z. Sajnos ez sem gy\u00f3gy\u00edthat\u00f3, mint a glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g, \u00edgy egyetlen \"gy\u00f3gym\u00f3dja\" az \u00e9leten \u00e1t tart\u00f3 tejfeh\u00e9rje mentes di\u00e9ta. Fontos a tejterm\u00e9kek teljes elhagy\u00e1sa (tej, tejf\u00f6l, sajtok, joghurtok, vajf\u00e9l\u00e9k, tejsz\u00ednf\u00e9l\u00e9k). Bev\u00e1s\u00e1rl\u00e1skor pedig felt\u00e9tlen figyelni kell a v\u00e1s\u00e1rolt \u00e1r\u00fa \u00f6sszet\u00e9tel\u00e9re, nehogy tejfeh\u00e9rj\u00e9t tartalmazzon. Ezek a term\u00e9kek t\u00f6bbnyire a keny\u00e9rf\u00e9l\u00e9k, s\u00fctem\u00e9nyek, kekszek, el\u0151k\u00e9sz\u00edtett h\u00fasterm\u00e9kek, sajtk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek (sz\u00f3jasajt), levesporok, \u00f6ntetek, csipszek, margarinok. N\u00e9mely esetben v\u00e9d\u0151olt\u00e1s is tartalmazhat tejfeh\u00e9rj\u00e9ket, minden esetben t\u00e1j\u00e9koztatni kell az orvost az allergi\u00e1r\u00f3l is. M\u00e9gis mivel p\u00f3toljuk a tejet? N\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171 \"tej\"f\u00e9l\u00e9kkel. Ilyen p\u00e9ld\u00e1ul a rizstej, sz\u00f3jatej, zabtej, k\u00f3kusztej, mandulatej, illetve a szentj\u00e1noskeny\u00e9r magja is haszn\u00e1lhat\u00f3 tejp\u00f3tl\u00e1sra. Egyes boltokban m\u00e1r ezekb\u0151l a tejekb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt sajtokat, tejsz\u00edneket is lehet kapni. A h\u00e9tk\u00f6znapi \u00e9telekben tejf\u00f6l\u00f6s habar\u00e1s helyett k\u00e9sz\u00edts\u00fcnk ink\u00e1bb r\u00e1nt\u00e1st. Csokit ehet a gyermek, de alaposan ellen\u0151rizni kell az \u00f6sszetev\u0151ket. A ny\u00e1ri id\u0151szakban a fagylaltot sem kell elker\u00fclni, elegend\u0151, ha van\u00edli\u00e1s fagyi helyett gy\u00fcm\u00f6lcs, p\u00e9ld\u00e1ul citrom vagy alma fagylaltot vesz\u00fcnk, de mindenf\u00e9lek\u00e9pp k\u00e9rdezz\u00fcnk r\u00e1 a fagyiz\u00f3ban, hogy milyen alapanyagb\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k a fagylaltot. A tejmentes \u00e9trend betart\u00e1sa az egyik legfontosabb l\u00e9pcs\u0151fok. \u00c1m a tejjel bevihetend\u0151 k\u00e1lciumot p\u00f3tolni kell, csontritkul\u00e1s elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben. A csontokba val\u00f3 k\u00e1lcium felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t pedig a D-vitamin seg\u00edti el\u0151.\r\n\r\n\"tejmentes<\/a>\r\n\r\nA lakt\u00f3z-intoleranci\u00e1t a tejben \u00e9s tejterm\u00e9kekben megtal\u00e1lhat\u00f3 lakt\u00f3z nev\u0171 cukor lebont\u00e1s\u00e1nak k\u00e9ptelens\u00e9ge okozza. Kis mennyis\u00e9g\u0171 tejfogyaszt\u00e1s mellett kir\u00edv\u00f3 t\u00fcnetek nem minden esetben mutatkoznak. Leggyakoribb t\u00fcnete a gyomorg\u00f6rcs, puffad\u00e1s, felf\u00fav\u00f3d\u00e1s, hasmen\u00e9s. Kezel\u00e9se szint\u00e9n di\u00e9t\u00e1n alapul, b\u00e1r egyes \"betegek\" sz\u00e1moltak m\u00e1r be gy\u00f3gyul\u00e1sr\u00f3l, fokozatos visszaszoktat\u00e1sr\u00f3l. Szint\u00e9n ker\u00fclend\u0151k a tejterm\u00e9kek (fentebb), illetve figyelni kell a virslik, felv\u00e1gottak, p\u00e1st\u00e9tomok, margarinok, leveskock\u00e1k, szeletelt kenyerek, m\u0171zlik, burgonyaszirmok, sz\u00e1r\u00edtott gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k, gy\u00f3gyk\u00e9sz\u00edtm\u00e9nyek, k\u00e9sz\u00e9telek, h\u00fashelyettes\u00edt\u0151k \u00e9s feh\u00e9rje kieg\u00e9sz\u00edt\u0151k \u00f6sszetev\u0151ire, mivel azok tartalmazhatnak lakt\u00f3zt. \u00c1ltal\u00e1ban a a \"pareve\" jelz\u00e9s\u0171 k\u00f3ser (zsid\u00f3) \u00e9lelmiszerek nem tartalmaznak lakt\u00f3zt, teljesen tejmentesek. A tej p\u00f3tl\u00e1sa a tejallergi\u00e1n\u00e1l eml\u00edtett m\u00f3don itt is megoldhat\u00f3.\r\n\r\n \r\n\r\nEgy bev\u00e1lt, 100%ig tejmentes pog\u00e1csa recept:\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:\r\n\r\n30-40 dk liszt\r\n\r\n1 csomag por\u00e9leszt\u0151\r\n\r\n25 dk Liga margarin (n\u00f6v\u00e9nyi eredet\u0171)\r\n\r\n1 k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l cukor\r\n\r\n1 b\u00f6gre rizstej, vagy v\u00edz (langyos)\r\n\r\ns\u00f3 \u00edzl\u00e9s szerint\r\n\r\n1 eg\u00e9sz toj\u00e1s (t\u00e9szt\u00e1ba csak a feh\u00e9rje)\r\n\r\nolajos magvak a t\u00e9szt\u00e1ba \u00e9s a tetej\u00e9re\r\n\r\nA hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszegy\u00farjuk, \u00e9s meleg helyen legal\u00e1bb k\u00e9tszeres\u00e9re kelesztj\u00fck. Ha megkelt, kiny\u00fajtjuk, kiszaggatj\u00e1k, a tetej\u00e9t megkenj\u00fck a toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val, r\u00e1sz\u00f3rjuk a magvakat. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 20-25 percig arany barn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck. J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat :)\r\n

(Orsi)<\/p>\r\n ","type":"rich"}